芒果过敏是一种常见的皮肤和呼吸道症状，通常在食用芒果后出现。芒果中的特定化学物质可能引发身体的过敏反应，包括打喷嚏、流鼻涕、皮疹等。为了避免芒果过敏的发生，建议避免食用芒果或在接触芒果后进行适当的清洁和保湿。如果已经发生过敏反应，应立即停止食用并寻求医疗帮助。

芒果的果皮中含有多种酶和蛋白质，如半乳糖酶、果胶酶等，这些成分在人体中可以引发一系列的免疫反应，芒果中的果胶酶可以帮助分解果肉中的纤维素，但过量的果胶酶可能会导致过敏症状的发生。

芒果中的其他成分也可能引发过敏反应，如芒果蛋白、果糖等，由于每个人的体质不同，有些人可能对芒果中的某些成分敏感，而另一些人则没有这样的反应。

尽管芒果过敏的症状可能包括皮肤红肿、瘙痒、呼吸困难等，但大多数情况下，这种过敏反应并不会危及生命，如果过敏反应严重或持续时间较长，可能需要寻求医疗帮助。