中药为什么那么苦，中药苦味的奥秘解析

中药之所以味道苦涩，是因为其成分中含有一些具有药效的苦味物质。这些物质包括生物碱、苦味质等，具有独特的药理作用，如清热解毒、消炎杀菌等。中药的熬制方法也会影响其味道，长时间熬煮可能会使药效成分更充分地释放出来，从而增...

阅读全文 青枫小哥哥 34 次浏览 2024-11-08 懂百科